Cookies aux pépites de chocolat🍪🍫

Helloo les girls!:)

Aujourd’hui,nouvel extrait du livre qui m’a été offert  » Tartes salées et pâtisseries ».

subwaycookies

J’ai déjà auparavant posté un article sur ma recette de cookies au chocolat blanc et cette fois,ce sera aux pépites de chocolat au lait.

Restez donc avec moi pour la recette! 😉

Pour cette recette,il vous faudra donc:

-175 g de farine

-1 pincée de sel

-1 cuillère à café de levure chimique

– 1/4 cuillère à café bicarbonate de soude

-75 g de beurre ou de margarine

-50 g de sucre roux

– 3 cuillères à soupe de caramel liquide

-125 g de pépites de chocolat


1. Préchauffez le four à 190 °C(th.5) 10 minutes à l’avance.Graissez légèrement une plaque à pâtisserie.

2. Dans un saladier,tamisez la farine,le sel, la levure et le bicarbonate.

3. Coupez le beurre ou la margarine en petits morceaux et ajoutez au mélange de farine.

4. Incorporez le beurre ou la margarine à l’aide de 2 couteaux ou du bout des doigts ,jusqu’à obtention d’une semoule grossière.

5. Ajoutez le sucre ,le caramel liquide et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

6. Formez des petites boules de pâtes et disposez-les sur la plaque à pâtisserie , en laissant suffisamment d’espace entre elles ( la pâte de ces cookies ne lève pas énormément, mais elle à tendance à s’étaler légèrement).

7. Aplatissez légèrement les boules de pâte du bout des doigts ou avec la paume de la main.

8. Mettez au four 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés et cuits uniformément.

9. Laissez tiédir,puis transférez sur une grille métallique. Servez froid ou conservez dans un récipient hermétique.

Dans cette recette basique de cookies,les pétites de chocolat peuvent être remplacées par des noix,des cerises confites,des petits morceaux d’angélique,des m&m’s ,des cranberries ,des flocons de banane,des airelles séchées ou des raisins secs.

Bon appétit!! 🙂

Mae.

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2 réflexions sur “Cookies aux pépites de chocolat🍪🍫

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